本周全国鸡蛋价格呈现 “先跌后稳” 态势，传统消费淡季叠加供应充足，市场整体维持弱平衡。

一、市场供需格局

夏季高温抑制消费，鸡蛋进入季节性需求低谷，学校放假、餐饮采购缩减，终端以刚需补货为主。供应端在产蛋鸡存栏量维持高位，新开产小鸡持续增加，山东、河南等主产区褐壳蛋及河北粉蛋货源充足，市场供大于求局面未改。

二、价格走势分析

6 月 30 日 - 7 月 1 日，价格延续低迷：山东菏泽褐壳大蛋到户价从 77-84 元 / 30 斤跌至 77-78 元 / 30 斤，北京销区批发价累计下跌 7 元至 120 元 / 44 斤，广东东莞红蛋带箱价降至 135 元 / 箱，主因淡季需求疲弱叠加贸易商抛货。

7 月 2 日起价格逐步企稳，4 日 - 5 日局部反弹：湖北浠水粉蛋收购价从 130 元 / 箱涨至 132 元 / 箱，广东东莞粉蛋批发价回升至 124 元 / 箱，山东、河南大码蛋稳定在 2.6 元 / 斤。此轮企稳源于部分地区库存消化，贸易商试探性补库，市场情绪趋稳。

三、区域市场表现

主产区方面，山东、河南褐壳蛋价格稳定，河北粉蛋 112 元 / 45 斤左右波动收窄；主销区中，北京、上海价格持稳，广东红蛋 3.15-3.25 元 / 斤、粉蛋 3.0-3.1 元 / 斤，因到货正常、库存消化缓慢，价格波动收窄。

四、后市展望

短期高温仍压制需求，存栏高位支撑供应，价格或维持区间震荡（主产区褐壳蛋 2.5-2.7 元 / 斤，北京销区 120-124 元 / 44 斤）。中长期需关注 8 月中秋前囤货预期，若养殖端淘汰老鸡加快，供应收缩叠加节日需求，价格存在反弹空间，建议跟踪产区存栏及备货进度。