过去一周，全国鸡蛋市场在供应过剩与需求疲软的双重压力下持续走弱，价格呈现 “下跌启动 — 短暂企稳 — 加速下探” 的波动特征，多地价格创年内新低，市场整体呈现 “北弱南稳” 的分化格局。

一、价格走势：从普跌转向深度调整

周内全国鸡蛋价格呈下跌趋势，山东、河南主产区及北京、上海、广东销区同步走弱，南方梅雨季抑制消费。价格一度跌至年内新低，长江以北多数地区破 3 元 / 斤，河北、辽宁等低价区跌破饲料成本，仅广东因到货减少暂稳。

二、供应端：产能过剩压力集中释放

当前鸡蛋供应端呈现 “只增不减” 的特点。一方面，去年春节前后行业补栏量处于历史高位，5-6 月大量小鸡集中开产，叠加今年开春后蛋鸡换羽比例显著增加，可淘老鸡数量锐减，导致存栏结构中适龄产蛋鸡占比攀升，日产蛋量持续增长。另一方面，尽管近期鸡蛋价格走弱促使规模化养殖企业加速淘汰低产能老鸡，但短期淘鸡量的增长难以扭转整体供应过剩的格局，主产区库存压力持续累积，养殖端为去库存普遍采取低价抛货策略，进一步加剧了市场的下行压力。

三、需求端：梅雨季拖累消费，旺季特征缺失

需求端疲软是本周市场的另一大核心矛盾。南方地区逐步进入梅雨季，高温高湿的环境严重影响了鸡蛋的存储、运输和销售，贸易商出于风险控制不敢囤货，终端市场以 “随采随销” 为主，流通环节库存普遍积压。与此同时，全国多地气温升高促使蔬菜、肉类等替代品消费增加，分流了部分鸡蛋需求，零售终端走货速度明显放缓。尽管临近端午节，但市场备货需求不及预期，中间商补货谨慎，传统消费旺季的特征未能显现，进一步加剧了鸡蛋价格的下行压力。

四、区域市场特征：南北分化显著

北方主产区成为价格下跌的 “重灾区”。山东、河南等地褐壳大蛋价格一周内累计下跌约 0.3 元 / 斤，养殖端为缓解库存压力，频繁调整报价，走货速度时快时慢但整体偏缓。北京、上海等北方销区受消费疲软影响，库存消化缓慢，贸易商为加速周转主动降价，价格一周内跌幅超过 8%。

南方销区则呈现分化态势。广东广州、东莞等地红蛋价格相对稳定，但粉蛋因前期到货量过大，库存积压严重，价格先跌后小幅反弹；上海褐壳蛋价格随北方市场同步下跌，但粉壳蛋价格波动较小，市场整体走货速度维持正常水平。南方地区梅雨季的持续时间和影响范围，成为当地鸡蛋价格走势的关键变量。

五、后市展望：短期弱势难改，关注产能出清节奏

展望未来一周，鸡蛋市场仍将面临高湿环境下的清库存压力，端午节后需求或进一步回落，市场缺乏明确利好支撑，价格大概率延续弱势震荡格局。不过，当前蛋价已跌破多数养殖户的成本线，可能加速老鸡淘汰进程，若淘鸡量超预期增加，或对供应端形成边际改善，抑制价格进一步下跌的空间。短期需重点关注南方梅雨季的发展趋势及北方高温天气对消费的影响，中长期来看，产能调整的节奏将成为决定鸡蛋价格转向的关键因素。

总结：本周鸡蛋市场在供需失衡的主导下持续走弱，价格连创新低，区域分化加剧。供应端的产能过剩和需求端的季节性疲软形成共振，导致市场信心低迷。尽管短期市场仍面临压力，但成本线附近的产能出清可能逐步开启，为后续价格修复创造条件。