今日全国鸡蛋市场整体呈现大稳小动的平稳格局。北京、上海两大主销区价格继续企稳，广东市场保持稳定;产区方面，山东、河南、河北等核心产区价格多数稳定，局部地区小幅涨跌互现。市场走货速度正常，各环节库存压力不大，业者心态趋于谨慎乐观。今日主产区鸡蛋均价为3.09元/斤，主销区均价3.36元/斤，均与昨日持平。随着清明备货逐步启动，市场情绪微微好转，但涨价幅度不大，整体呈现蓄势待发态势。

主销区：

北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价140元/44斤(约合3.18元/斤)，大洋路到货正常，成交灵活，走货正常。

上海褐壳鸡蛋价格保持稳定，浦东、浦西接货价均为89元/27.5斤(约合3.24元/斤)，货源正常，走货正常。

广东市场价格稳定，深圳鸡蛋价格3.6元/斤，东莞3.5元/斤，广州3.5元/斤，均与昨日持平。

主产区：

山东地区价格多数稳定。菏泽曹县褐壳大蛋到户价90-91元/30斤(约合3.0-3.03元/斤)，与昨日持平;泗水、济宁等地参考价90元/30斤，走货正常。临沂、日照等散报价格3.0元/斤，潍坊部分报价3.1元/斤。

河南地区价格稳定为主。商丘到户报价90元/30斤，周口大蛋2.95-3.0元/斤，许昌长葛红蛋3.05元/斤(筐装)，均与昨日持平。局部地区小幅涨跌，整体波动不大。

河北地区价格基本稳定。承德、张家口等地135元/45斤(约合3.0元/斤)，唐山131元/45斤，秦皇岛44.5斤报价132元，沧州地区120元/40斤，均与昨日持平。局部如石家庄、保定等地微幅涨跌，但整体平稳。

东北地区价格稳定。黑龙江哈尔滨、拉林主流鸡蛋价3.2元/斤，与昨日持平;辽宁地区现货价格3.1元/斤左右，走货正常。

江苏地区价格稳定。徐州、宿迁等地30斤报价90元(约合3.0元/斤)，与昨日持平;泰州、海安等地散报3.1元/斤，与昨日持平。

粉蛋产区价格小幅上涨。湖北浠水粉蛋45斤含箱收购价152元/件，较昨日上涨2元;湖南三尖、常德等地45斤收购价176元/件，上涨4元。

行情分析

大稳小动、蓄势待发是今日市场的主要特征。北京、上海等主销区价格连续多日企稳，山东、河南等核心产区也以稳定为主，粉蛋市场则延续小幅上涨势头。整体来看，市场情绪微微好转，但涨价幅度不大，呈现“越谨慎越稳定”的健康态势。

从库存水平看，当前各环节库存压力不大。全国生产环节平均库存1.07天左右，流通环节库存1.19天左右，均处于偏低水平。库存的下降有效缓解了供应压力，为蛋价提供底部支撑。值得注意的是，当前库存下降多为产区向贸易端转移，终端实质性消化尚需时间，但整体出货压力已得到阶段性缓解。

从供应端看，当前栏内适龄可淘老鸡数量有限，叠加淘汰鸡价格高位难下，养殖端观望情绪主导，淘汰意愿一般。在淘汰与新增两弱的情况下，在产蛋鸡存栏量整体保持稳定，存栏基数依然处于近五年同期高位。但新增产能方面，2025年下半年整体补栏量偏低，2026年上半年新增产能预计环比持续下降，中线供应压力有望逐步缓解。

从需求端看，市场正处于季节性淡季与恢复期的交织阶段。学校全面开学带动团膳需求回升，食品加工企业开工后补货意愿增强，叠加清明备货逐步启动。当前终端需求较为温和，无明显抢货或滞销现象，各环节交投灵活，顺势出货。按季节规律看，蔬菜正逐渐退市，为鸡蛋消费腾出空间，但完全缺菜尚需时日，需求形成缺口还需要时间。

从市场心态看，业者普遍趋于谨慎。大家担心涨价后还会跌，拿货比较谨慎，实际上越谨慎风险越小。在库存量不大的条件下蛋价不易大跌，在需求好还要时间的条件下涨很多也难，市场最怕突然高再突然跌，平稳运行反而有利于市场健康发展。

当前市场呈现"库存偏低、供应稳定、需求温和复苏"的格局。在蔬菜退市和开产小蛋减少等条件下，蛋价存在缓慢上涨的潜力。预计近两日蛋价将继续稳中微幅偏强运行，上涨节奏将以慢速探涨为主。只要不出现猛拉猛涨，后市在清明小旺季的带动下，有望延续平稳向好的态势。后续需重点关注终端走货节奏及清明备货的持续性。