今天是2023年9月12日，星期二，今日全国鸡蛋均价为5.51元/斤，较昨日持平；北京地区均价为5.73元/斤，较昨日持平；江苏地区均价最高为5.63元/斤，河北地区均价最低为5.45元/斤。

产区方面： 

山东产区少数区域价格仍有落，货源供应尚可，终端需求表现一般，蛋商以按需拿货为主，走货正常；今日山东产区鸡蛋均价为5.47元/斤，较昨日下跌0.01元/斤。

河南产区鸡蛋价格维持稳定，货源供应尚可，蛋商拿货心态仍显谨慎，以随采随销为主，走货未见明显加快；今日河南产区鸡蛋均价为5.47元/斤，较昨日持平。

河北产区货源供应尚可，终端需求表现偏好，蛋商积极跟进拿货，市场交投显活跃，红蛋粉蛋价格稳定；今日河北产区红蛋均价为5.45元/斤，较昨日持平。

江苏产区货源供应正常，终端消费跟进力度尚可，蛋商拿货积极性一般，走货稍快，价格运行平稳；今日江苏产区鸡蛋均价为5.63元/斤，较昨日持平。

湖北产区货源供应尚可，终端市场下货偏快，蛋商拿货积极性提高，成交有所放量，粉蛋价格依旧偏强，红蛋价格小幅波动；今日湖北产区红蛋均价为5.62元/斤，较昨日上涨0.01元/斤。

辽宁产区货源供应正常，终端需求表现尚可，蛋商多在按需补货，走货一般，价格随行调整为主；今日辽宁产区鸡蛋均价为5.48元/斤，较昨日持平。

销区方面：

北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，北京主流参考价252元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价252元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格240-245【稳定】按质高低价均有，到货5车左右，货源正常，成交灵活，走货正常。

上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价158元/27.5斤，浦西158元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤300-315元/箱，45斤260-285元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

广东广州市场鸡蛋价格稳定，红蛋到车2台，主流批发价5.85-5.95元/斤，稳定；粉蛋到车16台，主流批发价5.65-5.75元/斤，稳定。到货正常，走货缓慢。

广东东莞鸡蛋价格红稳粉涨，（360枚/箱）红蛋累计10车，带箱批发价265元/箱，稳定；粉蛋累计20车，主流批发价260元/箱，涨2元。到货不多，走货正常。

今日北京鸡蛋价格止跌，上海鸡蛋价格止涨，红蛋价格稳为主流，粉蛋价格表现依旧强劲，江西、两湖价格仍有涨，下午河粉也上涨7元。目前食品企业的中秋节日备货虽进入尾声，成交量较前期有所减少，但商超、电商平台走货顺畅，叠加秋菜姗姗来迟，猪肉价格上涨，鸡蛋替代作用提升，需求表现整体偏好，而鸡蛋供应偏紧压力尚存，鸡禽无忧网小编预计，近日价格延续高位震荡的概率偏大。