今天是2023年9月7日，星期四，今日全国鸡蛋均价为5.58元/斤，较昨日上涨0.03元/斤；北京地区均价为5.86元/斤，较昨日上涨0.11元/斤；江苏地区均价最高为5.64元/斤，湖北地区均价最低为5.53元/斤。

产区方面： 

山东产区蛋价涨势暂歇，货源供应尚可，部分区域红蛋偏少，受“恐高”情绪影响，蛋商拿货积极性下挫，以按需拿货为主；今日山东产区鸡蛋均价为5.58元/斤，较昨日持平。

河南产区货源供应正常，其中小码蛋货源增多，因蛋价涨至高位，蛋商拿货心态谨慎，市场交投一般，价格止涨趋稳；今日河南产区鸡蛋均价为5.57元/斤，较昨日上涨0.01元/斤。

河北产区货源供应一般，终端市场下货偏好，蛋商积极跟进拿货，走货见快，红蛋继续涨价，粉蛋稳定；今日河北产区红蛋均价为5.58元/斤，较昨日上涨0.09元/斤。

江苏产区蛋价继续有涨，货源供应尚可，终端消费跟进力度尚可，蛋商随行跟进为主，走货正常；今日江苏产区鸡蛋均价为5.64元/斤，较昨日上涨0.01元/斤。

湖北产区货源供应尚可，终端需求表现偏好，蛋商拿货积极性高，走货快，红蛋价格继续上涨，粉蛋稳定；今日湖北产区红蛋均价为5.53元/斤，较昨日上涨0.04元/斤。

辽宁产区蛋价继续随北京上涨，货源供应尚可，下游市场需求增多，蛋商拿货积极性高，走货偏快；今日辽宁产区鸡蛋均价为5.61元/斤，较昨日上涨0.11元/斤。

销区方面：

北京各大市场鸡蛋价格上涨5元每箱，北京主流参考价258元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价258元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格255-260【涨5】按质高低价均有，到货5车左右，货源正常，成交灵活，走货正常。

上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价156元/27.5斤，浦西156元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤300-310元/箱，45斤260-280元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

广东广州市场鸡蛋价格继续上涨，红蛋到车2台，主流批发价5.85-5.95元/斤，涨1毛；粉蛋到车25台，主流批发价5.65-5.75元/斤，涨1毛。到货正常见多，走货正常。

广东东莞鸡蛋价格落，（360枚/箱）红蛋累计16车，带箱批发价257-262元/箱，偏弱；粉蛋累计19车，主流批发价245元/箱，落13-15元。到货继续偏少，走货一般。

今日北京鸡蛋价格继续上涨，上海蛋价止涨企稳，产区方面涨价区域较昨日有所减少，其中山东、河南、江苏地区稳为主流，多数产区价格仍有涨,下午河粉落价。因食品企业在按需补货，另外学生返校也带动了餐饮以及团膳需求的提升，而居民消费需求有所回暖，鸡蛋需求相对旺盛，蛋价不断创新高，今日主产区均价已全线突破5.5元。鸡禽无忧网小编预计，蛋价“飞天”上涨，目前已涨至相对高位，终端对高价接受能力有限，蛋价持续上涨恐显吃力，近日或高位震荡调整为主。