今天是2023年8月12日，星期六，今日全国鸡蛋均价为5.24元/斤，较昨日持平；北京地区均价为5.50元/斤，较昨日持平；辽宁地区均价最高为5.36元/斤，湖北地区均价最低为5.13元/斤。

产区方面： 

山东产区货源供应正常，因蛋价涨至高位，各环节采买速度放缓，部分蛋商多观望，价格稳为主流；今日山东产区鸡蛋均价为5.24元/斤，较昨日上涨0.01元/斤。

河南产区大码蛋货源稍紧，因蛋价高位运行，下游采购心态略显谨慎，蛋价止涨企稳；今日河南产区鸡蛋均价为5.21元/斤，较昨日持平。

河北产区货源供应正常，因蛋价居高不下，终端消费较为谨慎理性，蛋商按需采购，粉蛋价格回调，红蛋价格稳定；今日河北产区红蛋均价为5.23元/斤，较昨日持平。

江苏产区货源供应正常，因蛋价偏高，终端对高价接受能力有限，下游采购心态谨慎，市场观望情绪增加，蛋价上涨受阻；今日江苏产区鸡蛋均价为5.30元/斤，较昨日持平。

湖北产区中小码蛋货源充足，受蛋价高位影响，终端采买量减少，市场利好略显不足，粉蛋高位回调，红蛋价格多稳；今日湖北产区红蛋均价为5.13元/斤，较昨日上涨0.02元/斤。

辽宁产区大码蛋货源偏紧，小码蛋供应充足，因蛋价大幅涨至高位，下游经销商采购力度减弱，蛋价涨势暂歇；今日辽宁产区鸡蛋均价为5.36元/斤，较昨日持平。

销区方面：

北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，北京主流参考价242元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价242元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格240-245【稳定】按质高低价均有，到货5车左右，货源正常，成交灵活，走货正常。

上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价146元/27.5斤，浦西146元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤280-300元/箱，45斤250-270元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

广东广州市场鸡蛋价格落，红蛋到车3台，主流批发价5.30-5.40元/斤，落5分；粉蛋到车20台，主流批发价5.20-5.30元/斤，落5分。到货见多，走货一般。

广东东莞鸡蛋价格落，（360枚/箱）红蛋累计17车，带箱批发价233-238元/箱，落2-7元；粉蛋累计35车，主流批发价220元/箱，落10元。到货偏多，走货一般。

今日全国鸡蛋价格涨势减缓，涨价区域较昨日明显减少，红蛋稳为主流，粉蛋弱势回调。经过前两日的大幅上涨后，各产区鸡蛋价格已涨至高位，终端消费跟进力度不足，下游各环节采购心态转为谨慎，市场观望情绪增加，蛋价上涨受阻。鸡禽无忧网小编认为，食品厂中秋备货陆续启动，同时餐饮和旅游消费表现明显，后市需求将逐渐增多，蛋价涨势依然存在，但近日受恐高情绪影响，蛋价或进入小幅调整期。