9月13日，记者从淄博市能源事业发展中心获悉，受市场供给量减少、养鸡成本增加及当前市场需求增强等多重因素的影响，本市鸡蛋市场价格上涨。

据9月13日淄博价格监测数据显示，本市集贸鸡蛋市场平均价格为11.98元/公斤，与上周同期的11.58元/公斤相比上涨了3.45%，与上月同期的10.7元/公斤相比上涨了6.96%；超市鸡蛋市场平均价格为12.40元/公斤，与上周同期的11.90元/公斤相比上涨了4.20%，与上月同期的11.46元/公斤相比上涨了8.20%。

“现在鸡蛋价格上涨属于季节性上涨。”市能源事业发展中心价格监测人员表示，当前价格持续呈现走高态势的原因，包括蛋鸡存栏量较去年有所下降，饲养成本增加，鸡蛋消费旺季等多个方面。

据悉，受前期鸡蛋市场价格较低，加上人工、饲料及运输成本增加等因素影响，蛋鸡养殖企业及养殖户都减少了蛋鸡的存栏数量。产蛋鸡存栏量的减少，导致供应市场的鸡蛋数量减少，引发蛋价上涨。与此同时，当前高温多雨，蛋鸡自然性进入“歇伏期”，母鸡的产蛋率会下降。这两个方面的变化，叠加产蛋率下降，导致鸡蛋市场供应数量偏紧，鸡蛋价格上涨。

另外，6月中旬以来，作为鸡饲料的玉米和豆粕价格持续上涨，鲜蛋流通人工和物流成本增加等因素也导致蛋鸡养殖成本进一步增加。而且，当前本市学校逐步开学，处于鸡蛋的消费旺季，加上中秋节临近，月饼制造企业多为中秋备货，形成需求增强的局面。

价格监测人员表示，中秋节前夕，预计本市鸡蛋市场价格还会有上涨空间。

(文章来源：博览新闻)