据哈尔滨市发改委价格监测数据显示，7月25日，鸡蛋市场平均零售价格每500克为4.64元，较昨日上涨3.11%，较上周上涨4.27%。鸡蛋出厂价格每斤为4.30元，与昨日持平，较上周上涨7.50%。

受市场供应偏少、消费需求略增等因素影响，哈尔滨市7月下旬鸡蛋市场价格小幅反弹。鸡蛋价格上涨原因：一是产蛋鸡进入歇伏期，产蛋率有所下降。二是南方地区逐步出梅，旅游、餐饮等行业消费有所恢复，中秋节前食品厂等加工企业备货需求有所增加。三是豆粕、玉米等市场价格高位震荡，生猪、家禽等养殖成本进一步提升，支撑蛋价回暖。

8月份是鸡蛋市场的传统消费旺季，从价格规律来看，中秋节前鸡蛋价格上涨的根本原因是供不应求，表现为供应偏紧和需求的季节性高位，既有中秋节强势拉动，还有学校开学后集团消费助力，因此预计中秋节前鸡蛋价格仍有较大的上涨空间。

(文章来源：东北网)