今天是2023年8月16日，星期三，今日全国鸡蛋均价为5.17元/斤，较昨日上涨0.09元/斤；北京地区均价为5.50元/斤，较昨日上涨0.11元/斤；辽宁地区均价最高为5.30元/斤，湖北地区均价最低为5.06元/斤。

产区方面： 

山东产区鸡蛋价格随行上涨，货源供应正常，下游商超、食品厂拿货积极性一般，走货正常偏快；今日山东产区鸡蛋均价为5.16元/斤，较昨日上涨0.13元/斤。

河南产区中小码蛋货源充足，因旅游餐饮及升学宴提振，内销走货快，各环节几乎无余货，价格小幅上行；今日河南产区鸡蛋均价为5.11元/斤，较昨日上涨0.10元/斤。

河北产区红蛋粉蛋价格全面上涨，货源供应正常，随着开学和中秋需求显现，蛋商拿货积极性提升，走货正常偏快；今日河北产区红蛋均价为5.21元/斤，较昨日上涨0.12元/斤。

江苏产区货源供应正常，旺季需求仍在，下游各环节贸易商多在择机拿货，走货稍快，价格稳为主流；今日江苏产区鸡蛋均价为5.20元/斤，较昨日上涨0.02元/斤。

湖北产区中小码蛋货源充足，终端需求表现偏好，蛋商积极跟进拿货，市场交投活跃，粉蛋高位稳定，红蛋价格上涨；今日湖北产区红蛋均价为5.06元/斤，较昨日上涨0.03元/斤。

辽宁产区小码蛋货源充足，因天气较为凉爽，鸡蛋自然储存条件改善，叠加中秋节日需求提振，走货偏快，价格上涨；今日辽宁产区鸡蛋均价为5.30元/斤，较昨日上涨0.10元/斤。

销区方面：

北京各大市场鸡蛋价格上涨5元每箱，北京主流参考价242元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价242元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格240-245【涨5】按质高低价均有，到货4车左右，货源正常，成交灵活，走货正常。

上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价146元/27.5斤，浦西146元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤280-300元/箱，45斤250-270元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

广东广州市场鸡蛋价格涨，红蛋到车4台，主流批发价5.40-5.50元/斤，涨1毛；粉蛋到车20台，主流批发价5.25-5.35元/斤，涨2毛。到货偏多，走货正常。

广东东莞鸡蛋价格继续涨，（360枚/箱）红蛋累计13车，带箱批发价242元/箱，涨2元；粉蛋累计33车，主流批发价228-232元/箱，涨10-11元。到货偏多，走货正常。

今日北京鸡蛋价格领涨，上涨5元每箱，红蛋大面积跟涨，粉蛋昨日下午河粉涨势强劲，上涨幅度偏大，江西、两湖高位暂稳，各地走货有所加快。小鸡蛋果然强势，蛋价仅经过短暂的小幅回调就又见涨势，产区蛋价“一片红”。目前随着学校开学前备货、中秋节日需求显现，叠加餐饮以及升学宴提振，需求面对蛋价继续呈利多支撑，鸡禽无忧网小编预计，近日蛋价又要进入上行通道，价格恐将进一步冲高。