1.今日北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，北京主流参考价183元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价183元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格183-184元【稳定】按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常。

2.今日上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价117元/27.5斤，浦117元/27.5斤，龙龙118元。鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

3.今日山东菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格维持稳定，褐壳大蛋到户价参考120-121/30斤，以质定价，中码偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货正常。

4.今日山东泗水、济宁、汶上褐壳鸡蛋主流到户参考价120元/30斤稳定，货源正常，走货正常。

5.河南周口大蛋4.05-4.1元；驻马店大码到户4.1元稳定，走货正常市场有高有低，报价仅供参考。

6.今日河北沧州主流鸡蛋价维持稳定，褐壳大蛋到户价参考162元/40斤，以质定价，实际成交灵活，走货正常。

7.今日黑龙江哈尔滨、拉林主流鸡蛋价稳定，褐壳大蛋到户价参考3.9元/斤，以质定价，实际成交灵活，走货正常。

8.湖北浠水粉蛋价格涨2，45斤粉蛋含箱蛋点收购183元每箱，45-43斤，轻1斤减2元每箱，42斤179元涨2，42-38斤，轻1斤减2元每箱，38-33轻1斤，减3元每箱，360枚纸箱装。

9.湖南三尖、桃源县三江、常德今日收购价198元/件涨（45斤）。

10.今日全国主流价格多数维持稳定，今日东北辽宁价格稳定、吉林价格稳定，黑龙江蛋价稳定，山西价格以稳定为主、河北价格以稳为主；山东主流价格多数稳定，河南蛋价格稳定，湖北褐蛋价格稳、江苏、安徽价格以稳为主，局部鸡蛋价格有高低，蛋价继续震荡盘整，走货正常。

11.鸡蛋期货行情：昨日大连商品交易所鸡蛋期货主力合约jd2603，开盘价3046元/500千克，最高价3064元/500千克，最低价3033元/500千克，最后报收3047元/500千克，涨幅-0.59%，成交量15.37万手，持仓量25.38万手。

今天全国涨价区域虽有减少，市场走货依然正常，涨价不缺货，市场没余货是近期的形势，整体库存量不大，蛋价在一个月内屡创新高，在谨慎中持续超越预期，应该是需求和供应都有改善才有今天的效果，包括这种趋势有可能在2026年一直持续。

屡创新高的现状，元旦以来，蛋价连续在有货的情况下上涨，包括今天并不缺货的涨价，这些现象几乎是需求的变化为主，最先涨价的时候是有大量库存和冷库蛋，今天持续创新高依然不缺货，并没有看到一蛋难求的局面，说明了26年的需求有些改善，相信这个需求不完全跟春节有关，虽然供应量下降也有点相关，至少不缺货的条件下涨价多半是需求的关系，今年的替代品也丰盛，后面替代的改变同样不会有太多改变，从需求角度看，屡创新高就是好的需求趋势，后面供应的改变应该会更大。

能否持续？看未来供应变化，首先产能下降会持续，虽然补苗积极性比较好，在12月之前可淘量更大的条件不变，2025年的亏损是因为产能严重过剩，25年最迟的最大量上鸡是7月，最高上鸡量在25年1～6月，高存栏的老鸡在12月前都要淘汰，25年8月以后上鸡量急剧下降，也就是这个缺口补上去也需要时间，完全取代缺口也需要周期，按17个月的饲养周期，25年12月底的缺口，完全填满这个缺口要到2027年5月，也就是说26年一整年就算上鸡积极性持续不变，也要27年1月以后才开始逐渐填满上鸡少的缺口，最差也是27年的事情，26年差很多的可能性不大，再加上需求的增长，26年很可能是个盈利年，这就是躲出来的效果，产能下降的效果还没有完全体现就有今天的位置，后市产能再降要持续到5月才慢慢好转，甚至要到9月才逐渐平衡，26年9月之前依然存在供应优势，加上789的旺季，至少9月之前不会太差的格局还没有改变，甚至到9月一样会超过预期。

综合预计，短期在持续上涨后的谨慎中，蛋价上涨开始放缓，临近春节恐高和控风险的同时，看三五天左右能否小幅下跌，或者会不会因大家都抛增加库存，如果三五天内不跌还能涨，年前说不定还有新的高度，三五天后就是回头，预计回头空间不大，年前收市价和年后开市价都会抬高，26年4～9月的丰收越来越清晰，26年底有缺口要填和有大量淘汰，9月以后未必能差很多。

(文章来源：网络)