2025年5月16日，全国生猪价格整体继续稳中偏弱，区域分化明显，市场情绪谨慎。

当前生猪市场呈现复杂态势。供应端，养殖端出栏节奏加快，前期压栏大体重生猪集中上市，大型养殖企业为缓解资金压力主动放量，猪源过剩局面短期难以改善；需求端持续疲软，处于消费淡季，屠宰企业开工率低，且受预制菜、替代品冲击，鲜肉采购量减少；政策方面，中央冻猪肉收储及地方配套政策虽已启动，但实际托市效果有限，更多是稳定市场预期。成本与利润博弈加剧，北方自繁自养亏损扩大，部分中小散户加速退出。区域市场分化明显，北方因出栏集中、消费疲软呈现 “量价双压”，南方因前期疫病猪源减少，价格相对坚挺，南北价差拉大凸显市场结构性矛盾。

全国外三元均价为14.74元/公斤，价格较昨日(14.80元/公斤)下跌了0.06元/公斤；

生猪内三元均价为14.43元/公斤，价格较昨日(14.55元/公斤)下跌了0.12元/公斤；

生猪土杂猪均价为14.39元/公斤，价格较昨日(14.27元/公斤)上涨了0.12元/公斤。

各区域价格行情：

东北三省猪价主流行情稳弱，黑龙江、吉林猪价主流价格在7.0-7.3元/斤，辽宁价格稳定在7.0-7.25元/斤。散户价格稳定，企业价格下滑。

华北地区：河北主流价 7.3-7.5元/斤，河南7.3-7.5元/斤，价格偏弱。

华东地区：山东报价 7.2-7.6元/斤，价格偏弱。

华南市场：广东价格偏弱报价7.7元/斤，天气影响采购减少。

龙头企业报价：

5月16日河南，体重110-125公斤价格降0.1，均价15.15元/公斤；体重125-140公斤价格降0.1，均价15.05元/公斤。