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1.今日北京各大市场鸡蛋价格上涨4元每箱北京主流参考价190元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价190元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格195-190【涨5】按质高低价均有，到货7台车偏多，成交灵活，走货一般.

2.今日上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价116元/27.5斤，浦西116元/27.5斤，龙龙117元。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤220-230元/箱，45斤205-210元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货一般。

3.今日山东菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格维持稳定褐壳大蛋到户价参考120-121/30斤，以质定价，中码偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货一般。

4.今日山东泗水、济宁、汶上、褐壳鸡蛋主流到户参考价120元/30斤稳定，货源不多，走货一般。

5.河南周口大蛋3.95-4.00元；驻马店大码到户4.00元稳，走货正常，市场有高有低，报价仅供参考。

6.湖北浠水粉蛋价格稳定，45斤粉蛋含箱蛋点收购189元每箱，45-43斤，轻1斤减2元每箱，42斤182元稳定，42-38斤，轻1斤减2元每箱，38-33轻1斤，减3元每箱，360枚纸箱装。

7.今日全国主流价格有涨有稳，今日东北辽宁价格上涨、吉林价格上涨，黑龙江蛋价上涨、山西价格稳定、河北价格上涨；山东主流价格多数稳定，河南蛋价稳定、湖北褐蛋价格稳定、江苏、安徽价格稳定，局部鸡蛋价格有高低，蛋价继续震荡盘整，走货正常。

8.鸡蛋期货行情：昨日大连商品交易所休市。

近期还是在端午需求旺季期内，端午需求多数是中小蛋和北方需求，北方产区小蛋走货已经明显有压力，炒涨相对就有些难度，优质蛋最近依然存在有缺口，普通蛋和优质蛋的价格差距较大，同时也表现出来需求偏好，

市场走货情况，全国除了北京往东北方向的需求量比较大之外，其它地区基本都微微有些压力，走货普遍都一般，除了端午礼盒装的需求还在之外，蔬菜替代的部分开始下降。

淘鸡方面，近几天的高位回调也没有发现有多少老鸡淘汰，这说明了2022年底的集中大阳没上多少鸡属实，也就是说，近两个月可淘老鸡不会很多，7月进入鸡蛋需求旺季，老鸡想延淘的不会少，除非蛋价低于饲料成本太多，否则淘汰量在8月之前都不会很多，去产能速度不会快。

供应方面，北方近期的开产走货有压力，南方产区中小蛋都存在走货放缓，今天的开产鸡属于1月底的鸡，目前的开产小蛋正是需求旺季，小蛋就已经显现出小压力，这也体现出去年年底的上鸡量有微幅增加，上鸡最多的时候是3～5月，产能快速上升时间段在6～9月，属于淘汰最少开产最多的时间段。

需求方面，全国新的蔬菜已经陆续上市，四季豆和黄瓜类的蔬菜刚开始大上市，学校饭堂等环节的需求即将减少，家庭对新菜的消费会青睐，替代需求刚刚开始转变，再往后就是端午需求退出，需求淡季开始萌芽，完全退出要到6月初。

综合预计，短期在端午需求支撑下，蛋价下跌空间有限，在蔬菜即将上市，全国河北以南大部分地区走货微显压力，上涨有难度，炒涨容易导致下跌时间提前，稳定两天更好，淡季在6月初体现的可能性较大，保持清库预防发霉才是重点。

(文章来源：网络)